Куриные ножки с овощами
Очень простой рецепт. Мясо очень нежное, а овощи получаются очень вкусными.
???????????
- 4 куриные ножки
- соль
- молотый черный перец
- 1-2 луковицы
- 2ст. л. растительного масла
- 3 лавровых листа
- 250мл. овощного бульона
- 2 моркови
- 20г. свежего имбиря
- 1 стебель лука-порея
- 300г. брокколи (можно стручки зеленого горошка)
- 250г. широкой лапши
- мелко тертый сыр
??????????
Куриные ножки вымыть, обсушить бумажной салфеткой, посолить и поперчить со всех сторон. Репчатый лук очистить и нарезать дольками.
Разогреть в сотейнике растительное масло и хорошо обжарить в нем куриные ножки со всех сторон. Выложить репчатый лук и слегка подрумянить его. Добавить лавровый лист, нарезанную толстыми кольцами морковь, мелко порезанный имбирь, влить бульон и тушить примерно 30-40 минут, накрыв крышкой.
Лапшу отварить в большом кол-ве кипящей подсоленной воды до готовности. Одновременно выложить очищенный, нарезанный кольцами толщиной 5 мм лук-порей в сотейник с курицей, а за 5 минут до окончания срока тушения добавить стручки зеленого горошка (или брокколи), посолить, поперчить.
Лапшу откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Выложить лапшу с курицей и овощами на подогретые тарелки. Лапшу посыпать тертым сыром.
Source: журнал Лиза
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
